Ma céklasali volt az ebédem, meg fincsi almatorta:-)

Elkészítés: Kell cékla, amit vagy lereszelünk, vagy aprítógépben, kisebb darabokra vágunk.

A majonézt, napraforgó magból készítettem. A magokat turmixgépben kis vízzel, citromlével, olivaolajjal, sóval, őrölt fehér borssal, mézzel, őrölt mustármaggal és kis fokhagymával megturmixoltam, míg majonéz állaga nem lett, majd összekevertem a reszelt céklával. Tetejére mungóbab csírát szórtam.

Ennek a salátának a főtt válltozatát is imádtam, de így gyersen is nagyon finom.