Tökös- almás torta a ZÖLD TURMIX FESZTIVÁLRÓL

Idén is nagyon jó előadók voltak, a fesztiválon. Jó volt olyan emberekkel találkozni akik hasonlóan gondolkodnak, étkeznek...

Ez mindig ad az embernek egy kis plusz energiát, lendületet, hogy tovább tudjon ezen az úton haladni.

Gittával hoztuk össze ezt a tortácskát, ami látható kissé megfolyt, hűtő híján, de a visszajelzések szerint ez igazán nem számított, mert ugye lényeg a beltartalom és az finomra sikeredett, persze ilyen alapanyagokból nem nehéz :)

Tökös -almás torta:

Tészta:

80 gramm kókuszdara

70 gramm mák

70 gramm arany lenmag

140 gramm napraforgó

kávéskanál vanília

kávéskanál fahéj

2 citrom reszelt héja

12 darab datolya

kb. 10 evőkanál víz

csipet só

2 evőkanál méz vagy agávé szirup

A magokat és a kókuszdarát is megőröljük kávédarálóban, vagy turmixgépben. S késes robotgéppel összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Akkor jó a tészta ha kicsi gombócot tudunk belőle formálni, szépen összeáll. Ha szétesik, mehet még hozzá pici víz. Csatos formába nyomkodjuk.

Tökös- almás töltelék:

6 közepes édes alma

sütőtök, fele annyi, mint alma

késhegynyi fahéj  

ízlés szerint édesíthető datolyával, ha nem elég édes az alma...

2- 3 evőkanál útifű maghéj

1 citrom reszelt héja

csipet gyömbér vagy karika, ha friss

Ha van elég erős turmixgép akkor ezt a masszát abban is el lehet készíteni, ha nincs akkor tökéletesen megfelel az s késes robotgép.

Fahéj krém:

12 datolya

2-3 evőkanál kókusz zsír

2 banán

2 mokkáskanál fahéj

Turmixoljuk vagy s késes robotgéppel elkeverjük és a torta tetejére öntjük. A fesztiválon mi ezt a réteget 3 evőkanál mézzel készítettük, mert a datolyánk elfogyott. Érdemes kicsit hűtőben pihentetni, hagyni , hogy megdermedjen a kókusz zsír és megszívja magát az útifű maghéj...